MICROONDAS COCINA BASICA
MANUEL ALADRO
EDITORIAL ATLANTIDA PRIMERA EDICIÓN 1994
USADO EXCELENTE ESTADO ISBN: 950-08-1306-8 Idioma: español Formato: tapa blanda. 287 pp. 14,5 x 22,4 cm
ALGUNAS FOTOGRAFÍAS A COLOR. CON TABLA DE TIEMPOS DE COCCIÓN EN SOLAPA.
Sinopsis: Más de 200 recetas deliciosas y originales para comidas diarias y ocasiones especiales, con instrucciones claras para su fácil preparación. Manuel Aladro nos enseña a realizar deliciosos platos y a usar de la mejor manera este gran aliado de la mujer moderna: el horno a microondas. Indice de contenidos de este Libro Aves Brochettes de pollo y hortalizas Coq au vin (pollo al vino tinto) Galantina de pollo Muslos de pollo a la miel Muslos al verdeo Paté de higaditos de pollo (para untar) Pavita arrollada Pollo a la cazadora Pollo a la cerveza Pollo a la normanda Pollo al estilo provenzal Pollo arrollado Pollo asado Pollo con arroz Zuiche de pollo y alcauciles Supremas con salsa de limón Supremas con salsa de queso Supremas de pollo en escabeche Supremas de pollo rellenas con salsa al estragón Terrina de ave y hortalizas con vinagreta Arroz Arroz sabroso para acompañar Guiso de arroz Pizza de arroz Risotto colorido Carnes Albóndigas con salsa de tomate Asado con salsa criolla Bifes a la criolla Bifes o churrascos Brochettes de lomo y hortalizas Brochettes mixtos Carbonada criolla Carré de cerdo con puré de batatas y ananá Cazuela de mondongo Chorizos a la pomarola Chorizos asados Cima rellena Colita de cuadril Hamburguesas mixtas Hamburguesas rellena Lengua a la mostaza Lengua a la vinagreta Lomito de cerdo al curry Lomo al champignon Matambre asado Matambre con roquefort Matambre hervido Medallones de cerdo rellenos con frutas secas Milanesas Milanesas a la napolitana Milanesas rellenas Pan de carne, morrones y queso Pastel de carne molida y papas Pata de cordero rellena Paté de hígado Peceto en escabeche Relleno para empanadas Sugerencias para moldear el paté Vitel Thoné Tournedos a la pimienta verde Tuco con carne Dulces, mermeladas y compotas Confitura de frutillas Compota especiada de manzanas y peras Dulce de membrillo con nueces Higos en almíbar Membrillos y manzanas en almíbar Mermelada de ciruelas Mermelada de manzanas diet Mermelada de manzanas especiada Mermelada de naranjas Mermelada de pera Mermelada de tomates Mermelada fácil de frutillas Huevos y quesos Flan de gruyére Fondue de queso Huevo pasado por agua Huevo duro Huevos a la beaujolaise Huevos con colchón de arvejas Huevos con salmón ahumado Huevos de codorniz en cocotte Huevos escalfados Huevos revueltos Omelette de jamón y queso Omelette soufflé de esparragos Terrina de roquefort Panes y masitas Alfajorcitos y copito Baba al rhum Budín vienés Pan de nuez Pan de queso y hortalizas Pan dulce Pan lactal Pizzetas Rosca de reyes Pastas Coditos con salsa de queso Lasagna de espinacas Polenta con albóndigas Spaghetti a la carbonara Spaghetti alle vóngole Ravioles de camarones Pescados Ensalada tibia de lenguado, langostinos y espárragos Filetes de lenguado a las hierbas Filetes de merluza a la milanesa Filetes de merluza con salsa de puerros Geometría de brótola con vinagreta de oliva Hamburguesas de pescado con salsa agridulce Lenguado al roquefort Paquetitos de pejerrey al curry Postas de salmón a la napolitana Quenelles de camarones Rombos de brótola al azafrán Sandwich de brótola diet Terrina de merluza con hortalizas Trucha rellena al champagne Postres Arroz con leche Budín de coco y dulce de leche Budín de pan Helado de mazapán Mousse helada de limón con salsa de frambuesas Mousse de chocolate Peras pocheadas con sabayón de naranja Postre helado de vainilla y praliné de almendras Sopa inglesa Sorbete de naranjas die Terrina helada de dulce de leche y chocolate Salsas dulces Crema bariloche Crema de limón Crema ganache Crema inglesa Crema pastelera Crema Saint Honoré Sabayón dulce Salsa de caramelo Salsa de chocolate Salsa de frutillas Salsa de manzanas Salsas saladas Puré natural de tomates Sabayón salado Salsa aurora Salsa bearnesa Salsa bechamel Salsa bohemia Salsa bolognesa Salsa bretona Salsa chaud froid Salsa chorón Salsa de champignones Salsa de manzanas Salsa de mostaza Salsa de tomates Salsa de zanahorias Salsa holandesa Salsa mornay Salsa normanda Salsa pesto Salsa soubise Salsa suprema Salsa velouté Sopas Caldo de carne Caldo de hortalizas Caldo de pescado Puré de arvejas Sopa crema de apio Sopa crema de calabazas Sopa crema de remolachas Sopa de cebolla Sopa paisana (de verduras) Sopa rápida de arroz y queso fresco Tartas dulces y saladas Lemon pie Masa brissé dulce Masa brissé salada Pasta frola Quiche Lorraine Tarta bombón de frambuesas Tarta de acelga Tarta de coco Juanita Tarta de espárragos y panceta al orégano Tarta de frutillas diet Tarta de jamón y queso Tarta de Linz Tarta de mejillones y camarones Tarta de repollitos de bruselas Tarta de vegetales "liviana" Tarta de zapallito Tarta merengada de manzanas Tortas Bizcochuelo básico Budín marmolado Mi torta de cumpleaños Pan de banana Sachertorte Selva negra Torta de Ángeles (Angel cake) Torta dobosh Torta navideña Verduras y hortalizas Anillo de zanahorias y espinacas relleno Berenjenas rellenas Budín soufflé de zapallito Chauchas gourmands Envoltini de berenjenas y zucchini Flanes de remolacha con sabayón de perejil Jardinera aromática Lasagna de zucchini Mousse de zucchini con salsa de atún Papas asadas Paupiettes de acelga Pimientos rellenos Puré de papas Puré de batatas con ananá Ratatouille Revuelto de zapallitos Terrina de brócoli Terrina de hinojos Tortilla de papas Tortilla de papas a la española Zanahorias glaceadas Zanahorias a la crema Zapallitos rellenos.
Manuel Aladro es un reconocido especialista de la cocina de microondas. Colabora en el programa televisivo "Cocina Fácil" que se emite por Utilísima Satelital. Microondas secretos y novedades es su tercer libro sobre cocina de microondas.
